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Article de santé

Catégorie : Anémie Nouvelle recherche
Note
 

Anémie par carence de fer

Tableau des apports quotidiens conseillés en fer par tranche d'âge. Liste des aliments riches en fer. Qu'est ce que l'anémie ? Suivi d'un Auto-questionnaire...

Les apports quotidiens conseillés en fer

Le fer dans l’alimentation

L’anémie en questions

Auto-questionnaire


Les apports quotidiens conseillés en fer

Enfant de 1-12 mois 8-10 mg
Enfant de 1 - 3 ans 10 mg
Enfant de 6 à 12 ans 14 mg
Adolescent 15 mg
Adolescente 18 mg
Homme adulte 16 mg
Femme adulte 20 mg
Femme enceinte 50 mg
Femme qui allaite 50 mg

Le fer dans l’alimentation

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L’absorption de fer est bien meilleure pour les aliments d’origine animale, que pour les aliments végétaux.
L’organisme d’un sujet adulte contient à peu près 4g de fer. Les besoins en fer varient selon l’âge entre 14 et 50 mg par jour. L’alimentation normale apporte en moyenne entre 10 et 15 mg de fer par jour. Compte tenu de son absorption réduite et variable selon les aliments, elle ne couvre donc pas les besoins en fer dans tous les cas.


Aliments riches en fer (en milligrammes pour 100 g.)

Clovisses 26
Moules 24
Coques 20
Boudin 20
Foie de porc 13
Cacao en poudre 12
Foie de boeuf 10
Foie d’agneau 10
Rognons 10
Fèves 9
Haricots secs 7
Lentilles 7
Jaune d’oeuf 6
Pois secs 6
Huitres (12) 5.5
Foie de veau 5
Fruits oléagineux 4.5
Coeur de boeuf 4
Fruits secs 3-4
Epinard 4
Langue de boeuf 3.5
Viandes 3
Persil 3
Oeuf entier (1) 2.8
Chocolat 2.8
Cresson 2.5
Pain complet 2.2
Volaille, gibier, jambon 2
Poisson, crustacés 0.5-2
Vins (100ml) 0.6-1.2

L’anémie en questions

Qu’est ce que l’anémie ?

L’anémie est la diminution de l’hémoglobine contenue dans les globules rouges. La principale cause d’anémie est le manque de fer. Le fer est un élément de l’hémoglobine.


Quels sont les signes apparents d’une anémie ?

La pâleur du teint et des conjonctivites, une fatigue excessive et permanente et, quand l’anémie est importante, un essoufflement.


Comment déceler une anémie liée à un manque de fer ?

Une prise de sang permet d’analyser : le taux d’hémoglobine et le dosage du fer en réserve.


Quels sont les principales causes du manque de fer ?

Les situations où il y a des pertes de fer (règles abondantes, stérilet, dons du sang, hernie hiatale, hémorroïdes, ulcères...)
Les situations où les besoins sont augmentés (adolescence, grossesse ...)
Les situations où l’alimentation n’apporte pas assez de fer (régimes diététiques et végétariens, sujet âgé...)


Comment traiter une anémie liée à un manque de fer ?

Par une absorption quotidienne de fer sous forme de comprimés. Le traitement doit être suffisamment prolongé pour reconstituer les réserves de fer.


Auto-questionnaire

1) Avez vous le teint ?
Pâle (1 point) - Rose (0 point)

2) Avez vous les conjonctives (bord de la paupière inférieure) pâles ?
Oui (1 point) - Non (0 point)

3) Êtes vous enceinte ?
Oui (1 point) - Non (0 point)

4) Donnez vous votre sang ?
Oui (1 point) - Non (0 point)

5) Êtes vous sujette à des règles abondantes ?
Oui (1 point) - Non (0 point)

6) Ressentez vous une fatigue excessive ?
Oui (1 point) - Non (0 point)

7) Portez vous un stérilet?
Oui (1 point) - Non (0 point)

8) Suivez vous régulièrement un régime diététique ou végétarien ?
Oui (1 point) - Non (0 point)

9) Avez vous des saignements gynécologiques entre les règles ?
Oui (1 point) - Non (0 point)

10) Avez vous des causes de saignements digestifs (hernie hiatale, hémorroïdes, ulcères)
Oui (1 point) - Non (0 point)

Résultats :
Entre 7 et 10 points :
Vous avez des causses possibles d’anémie par manque de fer, parlez en à votre médecin
Entre 3 et 6 points :
Il serait préférable de contrôler le taux d’hémoglobine et de connaître l’état de vos réserves en fer par une analyse de sang.
Entre 0 et 2 points :
vous n’êtes pas en situation d’anémie. Continuez à consommer des aliments riches en fer.