Durée de l’ébullition pour l’eau de consommation
Durée de l’ébullition pour désinfecter du matériel médical
Durée de l’ébullition pour l’eau de consommation
On peut désinfecter l’eau destiné à la consommation en
la portant à ébullition, qui constitue un moyen simple et sûr
pour le voyageur. Cependant, la température d’ébullition diminuant
avec l’altitude, il est nécessaire d’en allonger la durée pour
être certain de son efficacité.
Ainsi, pour l’eau de consommation, on peut noter ces quelques valeurs. Le temps
d’ébullition nécessaire commence lorsque l’eau bout à gros
bouillons.
| Durée de l’ébullition pour l’eau de consommation | ||||
| Altitude | Faible | > 2000 m | > 3000 m | Haute |
| Durée d’ébullition | 1 mn env. | 3 mn | > 3 mn | peu de données, mais il parait logique de l’augmenter encore |
Au delà de 3 mn d’ébullition, le goût peut être altérer. On peut alors réduire cet inconvénient en aerant l’eau (en la transvasant plusieurs fois d’un récipient à un autre) ou en y ajoutant une pincée de sel.
Durée de l’ébullition pour désinfecter du matériel médical
L’ébullition de l’eau peut aussi être utile pour la désinfection du matériel médical. Si les microorganismes sont en grande majorité détruit après 5 mn d’ébullition, il faut compter 30 mn pour se débarraser des virus et spores bactériennes.
| Durée de l’ébullition pour désinfecter du matériel médical | ||
| Durée | 5 mn | 30 mn |
| Effets | Destruction de la majorité des microorganismes | Destruction des spores bactériennes et des virus |